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NY-8D農藥殘留快速測試儀原理: 如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農 藥或殘留量較低,酶的活性不被抑制,試驗中加入 的底物就被酶水解,水解產物與加入的顯色劑反應 產生顏色。反之,如果蔬菜的提取液中含有一定量 的有機磷或氨基甲酸酯類農藥酶的活性就被抑制或 部分被抑制,試驗中加入的底物就不能被酶水解或 少部分被水解,從而不顯色或顏色變化很小,用 分光光度計測
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